VIETRI SUL MARE (SA). Grazie all’attività del suo presidente Fulvio Russo, che, presidente anche dell’Accademia di pasticceria e del buon gusto mediterraneo “A. Pirpan”, ha ottenuto, in questi giorni, due importanti riconoscimenti: referente Gambero rosso in Campania per la pasticceria salutistica, dove a Napoli presso la Città del gusto, tiene corsi, portando la sua esperienza nel laboratorio avellinese Cose da Mat, e fiduciario AIC Campania per i corsi e gli incontri che l’associazione tiene sul territorio. Due riconoscimenti che riempiono di orgoglio chi come Fulvio Russo ha come mission quella di creare sorrisi permettendo a chiunque, con qualsiasi allergia alimentare, di mangiare un dolce non solo appetibile ma buono e gustoso, vera e propria delizia per il palato. “Grazie all’associazione ed alla fiducia che mi ha dato Cose da Matt ho conseguito questi due riconoscimenti professionali, che mi spronano ulteriormente, a continuare ad imparare e, contemporaneamente, ad insegnare agli altri le meraviglie dell’arte bianca. – Ha spiegato il maestro Fulvio Russo- resta però che il riconoscimento più grande che ho quotidianamente è il sorriso dei bambini quando grazie ai miei prodotti tornano a mangiare dolci buoni e soffici, e gli occhi lucidi dei genitori soddisfatti di non dover dire no al proprio bimbo avanti ad una vetrina imbandita di tanti pasticcini” Continuano nella sede di Albori i corsi di pasticceria, che insegnano l’arte delle nuove torte cake design, dei dolci salutistici, con l’utilizzo delle farine alternative, della cioccolateria e della cucina, corsi per normodotati e per i diversamente Abili, per bambini e per i professionisti, perché nella vita non si finisce mai di imparare. Prossimo appuntamento in sede il 3 maggio, dove con Zeppolando, la consueta zeppolata, l’accademia aprirà le porte a tutti, soci e non, per farsi conoscere e diventare una famiglia sempre più grande. (Imma Della Corte)